炭火と燻し

GWを前にして皆さんも準備に余念がないところでしょうか。
私も徐々に準備中です。

少しずつGWの接待メニューを考え始めました。で、その準備。


炭は我が家は接待の時は必ずこれを使います。そして一応バックルコンテナに入れ替えます。
同じタイプのコンテナをいろいろ収納に使ってますので車載で役立ちます。
キッチン用品なんかは密閉式の方を使っています。




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またこの岩手の切炭だとキレイに入ります。今回のはちょっと小粒なのが多いかなぁ。
だいたい2～3泊ならこれで十分です。ちなみにちゃんと2段で入ってますよ！
ということで、GWには久しぶりにジュージュー＆ダッチオーブンに活躍してもらいましょう。
前回炭火使ったキャンプの記憶がないくらい最近してませんでしたかねぇ。


社団法人岩手県木炭協会 岩手切炭　なら堅１級
これを使い始めてからずーっと愛用。ファミや接待の時に使用しています。
爆ぜにくいのが我が家的には一番のポイントかも。小さい子供がウロウロしていますからねぇ。
まあ、着火も火持ちもある程度評価できるレベルですしね。
ま、値段は特別な日価格ですが。（笑）




で、次は、もっと使った記憶が薄いこちら。いったいいつだ！？（笑）
間違いなくスエッコ君生まれる前ですねぇ。下手すると1年くらい未使用なので中が不安。
すぐ使える状態か確認してみることに。



最後に使った時の自分に感謝！！！（笑）
意外とキレイにしてありました。ホッ。
ということで、久しぶりにスモークもしましょうかね。なにしようかなぁ。



ユニフレーム(UNIFLAME) インスタントスモーカー
やっぱりスモーク料理もそんなにしません。（爆）
我が家にはこのインスタントスモーカーで十分でした。（笑）
年数回だったらこれもいらないか？って話ですが、これあるからする気が起きるとも言えますね。




ちなみに、GWは・・・前半は未定。天気がいいときに彩湖にでも行こうかなぁ。
で、後半は恒例の嫁さんご実家家族との接待キャンプ！

私が珍しく料理しまくるキャンプ？になるわけです。なんかカッコいいレシピないっすかねぇ。（笑）
あ。ちなみに嫁さん実家帰省がてら御殿場方面に行く予定です。






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